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AFLATOSSINA: 5 COSE DA SAPERE

Le aflatossine  sono metaboliti prodotti da alcune specie fungine, che sono note all’opinione pubblica per le loro caratteristiche tossiche, cancerogene e mutagene che possono essere presenti in alcune tipologie di alimenti. Ma di quali sostanze stiamo parlando? Ecco 5 curiosità … Continua a leggere

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